Gastronomie Italie
La cuisine italienne se compose de nombreuses cuisines régionales. Influencée par la localisation géographique et une longue tradition culinaire, elle peut faire appel à des ingrédients divers et produire des spécialités de toutes sortes. Une délicieuse polenta de semoule de maïs en Italie du nord, des plats à base de sanglier en Italie centrale, des truffes du Piémont ou du poisson frais et des fruits de mer de Calabre ne représentent qu’un échantillon des réjouissances qui vous attendent. Voici quelques spécialités internationalement connues : l’huile d’olive, divers fromages (par exemple le parmesan, la mozzarella ou le gorgonzola), la charcuterie et les produits de boucherie (comme la mortadelle, le salami, le jambon de San-Daniele, et jambon de Parme) sans oublier les innombrables sortes de pâtes et de pizzas. L’offre en vins locaux est riche, avec par exemple le chianti et le barolo. En Italie, le dîner est traditionnellement le repas principal. Il se compose d’une entrée/antipasti, de deux plats principaux et d’un dessert.
